本篇文章给大家谈谈蚶子家常做法
，法蚶以及蚶子家常做法大全对应的家常知识点 ，文章可能有点长，做法但是大全希望大家可以阅读完，增长自己的法蚶知识，最重要的家常是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题
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本文目录

1. 爆炒蚶子家常做法
2. 葱炒蚶子肉做法
3. 麻蚶子的法蚶做法

爆炒蚶子家常做法

锅里放油，加热 。家常待油温升至七成热时 ，做法放入姜蒜煸炒，大全待姜蒜煸炒出香味，法蚶放入葱头翻炒，家常再放入毛蚶，做法加入生抽，料酒翻炒，适当淋水，放盐 ，味精，调口调味，出锅。

葱炒蚶子肉做法

原料:鲜蚶肉300克
，玉兰片15克 ，木耳20克 ，料酒10克 ，淀粉15克
，油菜30克，葱油35克，味精5克，酱油10克，清汤50克 ，盐1克 ，葱30克，姜5克，椒油1克。然后将蚶子肉洗净 ，去掉血污，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片，水发木耳
，大的切开；葱切片，姜切末。

将蚶肉、玉兰片 
、木耳、油菜先用沸水汆一下
，捞出沥干水分。锅烧热后下入油，油热时下葱 、姜烹锅 ，放入甜肉、玉兰片、木耳
、油菜颠炒几下，加大葱段，加料酒、酱油
、盐、味精、清汤，调好口味，用淀粉勾芡，淋入椒油即成。葱炒蚶子肉做法完成。

麻蚶子的做法

食材：2斤麻蚶子、大葱几根、老抽 、剁椒酱一瓶、少许水淀粉、香油以及各种调料  。

做法：1.首先将大葱斜切成块 ，麻蚶子用清水洗净。

2.烧水 ，水开后放入麻蚶子进行煮沸
，张口即可捞出来。

3.然后把麻蚶子的肉取出来，洗净 ，把腮去掉
，一定要去掉 ，不然会影响整道菜的口感哦 。

4.大火放油 ，先放姜末，蒜末进行爆香 ，大葱和麻蚶子一起下锅 ，再放入料酒去腥，放入其他的调味料，大火快炒，火候一定要掌握好，时间尽量短一点
。

5.最后用水淀粉勾芡，出锅前倒点香油
，即可。

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，希望能帮助到您 。